家庭版油条

作者： 毛豆兄弟

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 纯牛奶 130克
• 干酵母 3克
• 苏打粉 3克
• 食盐 4克

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

所有材料都放入碗里

步骤 2

用筷子搅拌成块

步骤 3

揉成一个光滑，不粘手的面团 （揉的时候刚开始会有些粘手）

步骤 4

全身抹上一层油，用保鲜膜包好入冰箱冷藏一夜 （注意四周的角一定要包好）

步骤 5

冷藏好的面团拿出冰箱放外面醒半小时左右，然后撒上一层面粉，用擀面杖擀成一个一厘米厚的长条

步骤 6

用刀切成一根根长条，每隔一块的长条上面刷一层水，将没水的长条放在有水的长条上面 （家里的锅太小，所以将长条对半切短）

步骤 7

每俩个面块叠放在一起，用筷子一压，手分别捏住两端一拉，油条胚就做好了

步骤 8

锅中油大火烧热后改中火，油条入油锅炸 （炸油条火一定不能太小）

步骤 9

成品

家庭版油条的小贴士

锅中的油一定要多，不然油条不好上浮

菜谱创建时间：2020-03-01 11:58:57