准备原材料:面粉,鸡蛋,黑芝麻
我们家吃咸口所以加入10克盐,有喜欢吃甜口的妹妹加糖也可以。
加入俩鸡蛋用筷子先和面,不用下手。
倒入黑芝麻。
和好的面团,如果有干面粉可以手蘸下手,再和面成团,保鲜膜包好,醒面20-30分钟左右。
🌟重点来了,擀面片也是最需要耐心的。沾案板就颠点白面粉。继续擀…擀…擀…薄…
切长条型,中间切一刀。不能切出头。两千叠一起
折3/1出,从中间套过来。
整理成型。
做好的麻叶胚子,摆好在盖帘上…
热锅油炸,6-7成热下麻叶胚子,一次不要太多。因为放了鸡蛋,下锅就会膨胀起来…中大火炸麻叶
炸成焦黄色,就能出锅了。
成品
①擀面片越薄越香,再加上里面的芝麻。香脆 ②大火炸一变色就能出锅,自家煤气灶啥脾气自己摸索。不炸胡就行…