切芦笋。切去尾部的芦笋，装好备用。然后另一部分，顶端切掉一小段老的，扔掉。
芦笋去皮。这个过程慢一点，不要削掉太多了😭肉疼，去皮后洗净。
用水煮一下。尾部和顶部的可以分开煮，也可以一起煮，不影响。煮的时候加点油和盐，颜色会更加漂亮。
煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。
锅里烧热油，淋在芦笋上面，香味四溢，完成～开吃了😍