葡萄干、蔓越莓干加郎姆酒浸泡至少1小时（我是晚上做面包下午浸泡） 核桃进烤箱上下火150° 烤8-10分钟，凉透去核桃皮备用（忘记拍图）😓
把面团里除黄油外所有材料混合揉成厚膜，加黄油揉成扩展阶段。在28°环境下进行基础发酵，发酵到2倍大戳洞不回弹。
面团排气后擀成长方形，铺上果仁卷起，放在38°环境下进行二次发酵。
二发完成后面包体刷上蛋液，用刀片在表面割口，进烤箱上下火170°烤50分钟。
大列巴出炉烤架上晾凉，切片即可享用。