泰式咖喱牛腩饭｜玛捷斯

作者： 简妮爱哼哼

特别适合做一人食或二人食简餐，当然玛捷斯的大容量也适合大家庭使用。

用料

• 牛腩 250克
• 姜片 3片
• 葱 1小把
• 泰式黄咖喱酱 100克
• 糖 5克（选放）
• 椰浆 200克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 同时蒸米饭的做法：
• 米事先浸泡好
• 湿米：水 1:1.2

泰式咖喱牛腩饭｜玛捷斯的做法步骤

步骤 1

牛腩放入主锅，加水没过牛腩，10分钟/0/50度，洗去血水。

步骤 2

洗好的牛腩重新放入主锅，加姜片和葱，460克水，架上特大号蒸锅，里面放好米饭，设定特大号蒸锅模式：35分钟/140度，结束后先拿下蒸锅（不要开盖）***如果不蒸米饭，用120度即可。

步骤 3

挑出主锅里的葱姜，放入咖喱、椰浆、土豆和胡萝卜，烹饪师：15分钟/速度1A/120度。如喜欢吃脆脆的胡萝卜，可以先放土豆，最后5分钟放胡萝卜。

泰式咖喱牛腩饭｜玛捷斯的小贴士

备注： 1、此配方口味不甜，喜欢甜味的可以和咖喱一起加5克糖 2、此配方口味为泰式，不喜欢椰浆也可以不放，用水或牛奶替代。

菜谱创建时间：2020-03-01 00:27:19