1.把五花肉剁碎，胡萝卜切丁，芋头切丁，木耳切碎，菲菜切碎，把所有材料备好。 2.锅烧开，倒少量花生油烧热然后倒胡萝卜翻炒一下，加入适量盐、糖、鸡精炒九分熟就可以盛出备用。3.同样锅烧开，少量花生油烧热后倒芋头翻炒一下，加入适量盐、糖、鸡精，炒至芋头熟透，盛出备用。4.锅烧热倒入木耳，把水分炒干，然后加入适量花生油、盐、鸡精，炒到熟透盛出备用。5.锅烧开倒入少量花生油烧热，倒入五花肉翻炒出油，再倒点白酒，加入适量盐、糖、鸡精、酱油、耗油，炒到熟再加入之前炒好的芋头、胡萝卜、木耳翻炒均匀，最好倒入菲菜炒30秒，盛出装盘备用。

步骤 2