油炸版甜甜圈

作者： 妤筱蕊

用料

• 普通面粉 260克
• 纯牛奶 125克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 玉米油 5g
• 白糖 25克
• 糖分 适量
• 酵母 3克
• 油 适量

油炸版甜甜圈的做法步骤

步骤 1

由于自己也是第一次做，不知道成功与否所以前面步骤都没有拍照。第一步先把牛奶加热到30度，加入酵母搅拌均匀，把白糖和鸡蛋加入面粉中搅匀，然后加入酵母水把面粉搅成絮状后用手揉面，面揉均匀后加入黄油和玉米油，我是因为家里只剩最后10克黄油了才加了玉米油，最好是全用黄油哦，把黄油揉化，面团揉到光滑后用保鲜膜盖好放温暖处发酵至2倍大！

步骤 2

面团发酵好后拿出来揉面排气，然后分成大小相等的面团，我这里是分成了9份，分好后把面团再次用保鲜膜盖好进行二次发酵

步骤 3

再次发酵好后把面团中间戳个洞，做成甜甜圈的形状，我做的也是大小不均匀😓

步骤 4

油锅烧至筷子放下去冒小泡泡就可以把甜甜圈放下锅炸，全程中小火，大火容易焦掉，炸到一面金黄色翻面，两面都金黄色捞出！

步骤 5

筛上糖粉就可以开吃了

展开全部

步骤 6

步骤 6

味道很不错，从此可以告别面包店的甜甜圈了！

菜谱创建时间：2020-02-29 22:31:12