干香菇洗干净，用温水泡上2个小时，然后续把泡好香菇的水和香菇一起把以上原料都放入电饭锅，调以少许盐，鸡粉，盐味稍微偏咸一些。
鸡洗干净吸干水，用一些红酒，老抽，盐，味，鸡粉内外擦腌制15分钟，再放入电饭锅里，上面是鸡，底下是以上的原材料。
电饭锅焗25-30分钟，捞起，砍块成形，焗好的底汁捡好姜葱，剩下的汁淋上鸡面上即可。