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超简单盐香烤鸡~空气炸锅版

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作者: plccgg
超级简单,超级好吃,鸡皮超级酥脆。崽崽们赞不绝口,假期里已经吃了好几公斤的鸡翅了!

用料

超简单盐香烤鸡~空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

整鸡、鸡翅中、翅根、鸡腿……,不管是哪种,新鲜的或冰鲜的,解冻后洗净,用厨房纸擦干水分。

步骤 2

按每500克鸡4~5克盐的比例,将盐在鸡身上抹匀。如果是整鸡,可以适当增加一点盐,记得脖子、胳肢窝什么的都要抹到,包括肚子里面。

步骤 3

抹好盐后撒黑胡椒碎,适量,按自己喜欢的程度撒。我一般就是撒到每寸肌肤都覆盖了几点的量。

步骤 4

用保鲜袋将鸡装好,排出空气,系紧口子,放冰箱冷藏室。我一般头天晚上准备好,第二天晚餐吃。如果腌制时间没这么长,可以适当增加盐量,但是每500克鸡7克盐我觉得已经是极限了。

步骤 5

把鸡从冰箱中取出,表面刷上一点点油,空气炸锅200度,18分钟,500克左右的鸡翅。如果想皮更酥脆,可以适当增加一点时间。如果是整鸡,建议鸡爪子可以不要,因为肚子肉太厚,爪子太薄,结果爪子焦了,肚子里面却没熟,另外,肚子要剖开,更容易熟。我上次做的整鸡700多克炸了30来分钟,主要是肚子里面不容易熟。

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步骤 6
步骤 6

闻到香味了吗?外焦里嫩,小心烫嘴哦哦哦!

超简单盐香烤鸡~空气炸锅版的小贴士

没有黑胡椒碎也没关系哦,只用盐就很好吃。另外,盐一定要抹匀,用手给鸡好好的按摩。还有,我不喜欢划刀,而且我腌制的时间够长,已经完全入味了。当然,鸡翅中还是最好吃的!

菜谱创建时间:2020-02-29 21:59:06
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