虾仁切丁，加入半勺料酒，适量食盐和白胡椒粉，拌匀。
3根腊肠切丁，每根长度大概是10厘米。
虾仁和腊肠倒入锅里炒熟备用。
3个鸡蛋，加入半勺料酒，适量食盐和白胡椒粉，打散备用。
米饭加入热锅里翻炒。
调成小火，米饭炒热后，均匀撒到米饭上搅拌均匀。加入1勺生抽，拌匀。
翻炒3分钟后，加入炒熟的虾仁和腊肠，继续翻炒。炒匀后关火。
装碗。