自制手抓饼

作者： v新不了情

快手，分层明确

用料

• 面粉 250克
• 盐 2克
• 温水 150克

自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

温水、盐、面粉，搅拌均匀揉成面团

步骤 2

揉至表面光滑

步骤 3

抹油，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

松弛完成，不要揉搓面团，直接搓成条状

步骤 5

一分为四

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步骤 6

步骤 6

盘成椭圆形，表面刷油，盖上保鲜膜，松弛30分钟

步骤 7

擀成薄面皮，洒盐，抹油

步骤 8

叠成扇子长条

步骤 9

拉住两头，慢慢抻长，如何从一头卷起，收口在饼底

步骤 10

如法操作完成，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 11

擀成大圆片

步骤 12

热锅下油，然后把擀开的面片放入锅中烙

步骤 13

一面定型后翻面继续烙1分钟

步骤 14

改中小火，慢慢烙

步骤 15

然后一边烙，一边拍打、夹松，使面片分层

步骤 16

烙制两面金黄

步骤 17

出锅，开吃

步骤 18

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自制手抓饼的小贴士

只要松弛时间够，好容易擀开的面皮

菜谱创建时间：2020-02-29 21:00:16