把切块好的半只鸡肉清洗干净，锅中加油放入锅中把水分炒干。
炒干的鸡肉加一点点花生油煎至两面精华呈现焦褐色……煎好乘出备用
换一口砂锅，烧热，加入蒜头姜块炒香，再加入洋葱翻炒均匀，配料炒软之后加入青红辣椒炒两下。
然后把煎好的鸡块放入砂锅中，翻炒一下，淋入我们调好的酱料，翻炒均匀
然后加入芹菜翻炒，让所以的酱料炒均匀后盖上砂锅盖子焖上五分钟……香喷喷的啫啫鸡就做好了。