咸蛋黄鸡翅

作者： 是小核桃呀

网红菜打卡🙋酥皮起沙 超简单

用料

• 鸡翅 8个
• 咸蛋黄 3个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 大蒜 2瓣

咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，改刀。加适量盐，黑胡椒，料酒抓匀，腌制半个小时以上。

步骤 2

热锅烧油，下鸡翅。

步骤 3

小火，盖上锅盖正反各30秒。

步骤 4

开盖加两瓣大蒜（去腥 味道更好）盖上盖子煎3分钟。

步骤 5

开盖翻面再煎5分钟。

步骤 6

这样的鸡翅外皮酥脆，少油也能有油炸的效果。

步骤 7

这里用的现成的咸蛋黄酱。

步骤 8

也可以买咸鸭蛋（咸鸡蛋）大概三个蛋黄的量，碾碎。

步骤 9

小火加油下咸蛋黄炒发。

步骤 10

下鸡翅翻炒均匀。

步骤 11

挂满咸蛋黄出锅。

步骤 12

开动啦👏🏻

咸蛋黄鸡翅的小贴士

小火煎的时间可以长一些。 也可以提前将鸡翅焯水，但是口感没有煎出来的嫩。 多余的咸蛋白可以配白粥呀！

菜谱创建时间：2020-02-29 20:08:32