美味酥脆葱油饼

作者： 片羽时光_to7u

做了葱油饼才知道，油是真的多，不过好吃就行！哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 油 80 克
• 面粉 300 克 + 60 克
• 小葱 适量
• 盐 3 克 + 8克
• 温水 170 克
• 五香粉 4 克

美味酥脆葱油饼的做法步骤

步骤 1

适量葱切末备用，葱白可放可不放

步骤 2

300 克普通面粉 + 3 克盐 + 170 克温水，揉成面团

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜醒 20 分钟

步骤 4

稍微揉一下面团，揉长，切成八个小剂子，大小看心情啦

步骤 5

每个剂子表面刷层油密封，醒上一个小时（这样后面面团就可以擀的非常薄）

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步骤 6

步骤 6

开始制作油酥：60 克普通面粉 + 8 克盐 + 4 克五香粉（没有的自由发挥，不发也行）放在碗里。 我妈说有点咸，我是觉得还行，不喜欢口味重的盐可以适量减少

步骤 7

80 克热油给它浇进去！别怕，大胆浇！

步骤 8

速度！搅拌！给它搅匀了！正好我们等醒面，这个油酥就冷却了

步骤 9

把一个剂子擀成长方形大薄片儿~刷上油酥，撒上葱花，卷起来

步骤 10

随缘卷起来

步骤 11

按扁它，擀薄

步骤 12

擀薄的时候建议两边放上硅油纸，因为我发现我手残不管怎么包，擀的时候都会把皮弄破，所以机智的我盖上了硅油纸，可以擀的非常薄！

步骤 13

要是没有硅油纸，那就稍微把它按扁吧，这样煎出来也好吃，只不过我喜欢薄的，越薄越好哈哈哈

步骤 14

最后就是锅里放点油煎它啦~~~

步骤 15

又酥又脆，太好吃了！！！就是我拍的不好看，比手抓饼好吃多了！

美味酥脆葱油饼的小贴士

吃不完的每张分开，像手抓饼一样放冷冻哦

菜谱创建时间：2020-02-29 18:58:37