下饭菜：虎皮青椒

作者： 水灵木秀

周末的晚上，煮粥、烧肉、煎饼，做下饭的糖醋虎皮海椒。 虎皮海椒维生素丰富，一点也不辣，有了糖醋味，小孩更喜欢。

用料

• 青椒 多个
• 大蒜颗粒 少
• 醋、糖、盐、油 少

下饭菜：虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

家里有青海椒，肉肉的，做虎皮青椒吧

步骤 2

去蒂，洗好。 可以整个，也可以剖开一半。 冷锅开中火，什么都不放， 青椒直接放在锅里。

步骤 3

加一小勺盐，便于干煸青椒杀出水断生，青椒做出虎皮的效果。

步骤 4

简单翻炒 刚开始的时候，青椒还是脆嫩的整个，需要有耐心，慢慢干煸等它蔫下去

步骤 5

几分钟以后，看得到逐渐干煸的效果。

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步骤 6

步骤 6

再过几分钟，更加蔫了 干煸的虎皮的效果慢慢有了 海椒也逐渐断生，变得比较软了

步骤 7

软了以后，锅里放油， 煸炒大蒜的蒜粒调味，快速翻炒一下

步骤 8

不放任何盐，刚才放过。只放醋和糖，可以多放点，各自两大汤勺。

步骤 9

简单炒，可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:58:07