猪肉干冷水下锅。
加入料酒。撇清浮沫。
捞出冷水清洗。
用厨房用纸滤干水分。
放入碗中加入生抽，老抽，盐，桂皮，八角，香叶，茴香，干辣椒，孜然粉，黑椒粉，砂糖。
用手抓匀十分钟入味。
生姜切片铺在电饭煲内胆底部。
加入腌好的猪肉干和碗中的调料。
放入电饭煲。按下煮饭键。
成品图。