咖喱大虾紫米饭

作者： 龚伽怡的美食日记

低热量的食谱，简单入门级餐厅水准的一道料理哦！

用料

• 紫米饭 1碗
• 大虾 3只
• 原味日式咖喱块 2小块
• 洋葱 50g
• 胡萝卜 50g
• 蒜头 3瓣
• 南瓜 100g
• 椰子油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 食用油 50ml
• 生姜 一片
• 装饰（可选）：香菜叶、柠檬草、青椒丝、芒果丁、熟芝麻

咖喱大虾紫米饭的做法步骤

步骤 1

虾去壳留尾吧，壳不要丢备用

步骤 2

虾用胡椒粉和盐腌制备用

步骤 3

洋葱、胡萝卜、大蒜切碎

步骤 4

锅中加入一勺椰子油，用中火炒香洋葱、胡萝卜、蒜头。然后放入南瓜和水小火炖煮15分钟

步骤 5

把熬好的蔬果打成泥，再倒入锅中，加入咖喱块和水煮成酱汁备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅中加入一片生姜和食用油，把虾壳放进去炒出红油备用

步骤 7

锅中加入椰子油，中小火把虾煎熟

步骤 8

取碗放入咖喱酱，再放入紫米饭

步骤 9

把煎好的虾和装饰的食材摆入盘中，最后淋上虾油就完成咯

步骤 10

美餐一顿还能保持身材哦

菜谱创建时间：2020-02-29 18:16:45