简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸

作者： 白兔阿婆的快乐食光

哇！冰箱里真可以发面耶！ 以前以为发面非要热天才能发起来呢！ 好开心啊，真好吃，外孙女也超级爱吃，叫我教她做呢！哈哈～又学会了一样！ 我小时候就爱吃米糕，每次路过卖米糕的地方都看得流口水，当时四分钱一块。 不敢向大人提出买米糕，其实家里没那么穷，只是怕大人说，贪吃的小孩是坏小孩。那个时候，馋和懒是连在一块的词。

用料

• 白糖 12克
• 开水 100克
• 大米 100克
• 酵母 1.8克

简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

免洗的米放到破壁机打碎

步骤 3

开水和白糖融化，冷却后，加米粉搅拌，又加酵母搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵到表面有气泡。（我是上午放入冰箱，下午拿出来的）

步骤 4

搅拌后，倒入不粘的蒸盘，静置10分钟。

步骤 5

蒸20分钟即可。

步骤 6

🌹🌹

简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的小贴士

喜欢开花和泡一点的，可以在蒸之前，加1.5克的泡打粉。❤️ 🌻————————————笔记🌻 📒速发（米粉 玉米粉）米奶比例1:2左右 （粉100奶200） （加奶后，放一分钟，米糊就会变浓稠） 小杯🍮粉15g 奶30g （加蜂蜜猪油） 60米，蜂蜜大概10 1 微波炉 中火1分半 2煤气灶蒸 猛火 10--12--15分钟

菜谱创建时间：2020-02-29 18:11:41