水烧开后下山药，山药快熟时下菠菜。菠菜、山药焯熟备用。
三文鱼蒸熟。
菠菜、山药切成碎末。菠菜水份比较多，可以用手把水挤掉一些。
半块三文鱼切成碎末。土豪可以放一整块。另外半块打算晚上给宝宝做粥用。
菠菜山药的碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀。
锅中喷油，开小火，用铲子把油均匀地铺在锅里。
把三分之一的蛋液加入锅中，把三文鱼铺在蛋液中
待蛋液稍微凝固后，用硅胶铲子从一头开始卷。
卷到另一边后，再倒入三分之一的蛋液，稍微凝固后，重复刚才的动作，卷起来。
最后倒入剩下的蛋液，再次卷起来。
最后在锅里来回翻转，表面金黄，里面全熟了，就可以出锅了。
切开摆盘。
宝宝的午餐。
如果有玉子烧的锅就非常简单了。因为我用的是平底锅，所以中间的是最好看的。中间的有三文鱼的给宝宝吃，旁边的我和家人吃。