「一人食超简单」亚麻籽蛋软曲奇（纯素）

作者： Coeichan

亚麻籽可以代替烘焙食谱里的1-2个鸡蛋，如果多的话就不行咯，并且如果是打发的鸡蛋也没法代替。 但是煎饼、松饼、面包、饼干里的鸡蛋都可以用亚麻籽蛋来代替。

用料

• 椰子油 100克
• 红糖 35克
• 白糖 35克
• 亚麻籽蛋 1份
• 小苏打粉 2.5克
• 热水 5ml（1小勺）
• 盐 1小撮
• 低筋面粉 155克
• 耐高温黑朱古力 140克

「一人食超简单」亚麻籽蛋软曲奇（纯素）的做法步骤

步骤 1

亚麻籽蛋配比，混合后静置5分钟

步骤 2

红糖、白糖、椰子油混合

步骤 3

加入亚麻籽蛋

步骤 4

充分混合

步骤 5

小苏打加热水混合更能发挥苏打的作用，随后加入盐

步骤 6

加入小苏打水

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

分三次筛入面粉更好混合

步骤 9

面团揉至无干粉即可加入朱古力

步骤 10

取团压扁，不要压太扁，5mm左右最好。焗炉175°预热

步骤 11

上下火13-15分钟（具体看自己焗炉脾气），曲奇底边一圈金黄，表面稍上色即完成✅

「一人食超简单」亚麻籽蛋软曲奇（纯素）的小贴士

· 成品偏甜，怕甜可各减15g糖 · 焗太久会变脆曲奇🍪 · ❤️!!!!!!!刚出炉软软非不熟!!!!!! 放涼才定形哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!

菜谱创建时间：2020-02-29 15:51:18