云南小锅肉末米线

作者： Eason小Y妈

超喜欢吃云南小锅米线，但是不喜欢吃韭菜，所以自制了一个，超级方便，又好吃！

用料

• 米粉 100克
• 肉末 50克
• 酸菜 30克
• 豆芽 1把
• 葱 1根
• 辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺

云南小锅肉末米线的做法步骤

步骤 1

米粉泡好，肉末，酸菜，豆芽，蒜末，葱末，尖椒准备好待用（小朋友吃可以不加辣椒）

步骤 2

起油锅倒入蒜末、葱末、辣椒末炒香

步骤 3

加入肉末，半勺味极鲜，半勺蚝油翻炒至肉末变色

步骤 4

加入酸菜（酸菜最好是云南酸菜，如果没有可以用雪菜代替）

步骤 5

加入水，水量根据米粉需要的汤量加入

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步骤 6

步骤 6

倒入泡软的米粉煮开关火（如果口味重可适当再加入一点盐）

步骤 7

起锅撒上葱花即可

云南小锅肉末米线的小贴士

肉末最好是肥瘦均匀的，米粉酸菜最好是云南的，TB上都有，价格非常实惠

菜谱创建时间：2020-02-29 15:06:58