超强满足感【红糖糍粑】

作者： 白羊嘉

弟弟买回来一包糯米粉 宅家的我第一时间想到了糍粑……吧唧 立马决定做，这是我第一次和糯米团，做了6个用时1个半，有点久。但一次成功！好好吃～ 作为宁波人的我，特爱软糯的东西，比如年糕、汤圆、糯米糍等等。 现在弟弟一直缠着我再给他去做一些，哈哈我说先在这分享完就去喽～

用料

• 糯米粉 500克左右
• 清水 80ml左右
• 红糖 2勺
• 白糖 1勺克
• 开水 150ml

超强满足感【红糖糍粑】的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料和工具，能节省很多用时。

步骤 2

边将30ml的清水倒入糯米粉中，边用筷子搅拌。然后再10ml、10ml地往里加水，一遍遍揉团。

步骤 3

直到揉成表面光滑的团儿后，盖上保鲜膜，等待5分钟。

步骤 4

同时准备一个碗，放入2勺红糖1勺白糖，再用180ml开水融化

步骤 5

5分钟后将糯米团分成均匀几份，能按压成手掌大小即可，厚度保持在3cm

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步骤 6

步骤 6

然后起油锅，小火慢煎至两面金黄

步骤 7

倒入准备好的红糖水，刚好没过糯米团即可。大火收汁～

步骤 8

做好的糍粑盛出。若想要外部红糖多一些，只需收汁时间少点即可。若想要特别一些，可在揉糯米粉团成型压饼时加入辅料红豆，芝麻等等。

超强满足感【红糖糍粑】的小贴士

1. 混合糯米粉的水千万不要一下子倒很多，一定要一点点加，不然会需要不断地加粉进去。 2.大火收汁时千万不要焦了哦 因为这是我第一次做，如果有更好的方法，希望亲们评论区留言。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:34:04