油酥烧饼

作者： Caramel-Z

石家庄人都爱吃缸炉烧饼吧！疫情期间吃不到，今天就自己尝试的做了一下～看了三个别人的方子，总结出来的我得这款缸炉烧饼

用料

• 面粉 250克
• 植物油 20克
• 食盐 3克
• 泡打粉 3克
• 油酥:
• 面粉 100克
• 盐 4克
• 油 48克

油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，油，盐，泡打粉混合，用温水活成面团～因为不同面粉吸水量不同，所以用的水量不一，合成软和的面团就好，然后盖上保鲜膜，醒发半小时，期间揉一次！

步骤 2

把油酥材料混合在一起，盖上保鲜膜醒发

步骤 3

把醒好的面拿出来，擀成面片，然后，再三分之一出抹上油酥，沿着边卷起来面团，分成大小一样的剂子。

步骤 4

把剂子直接擀成牛舌状，然后卷起来，再擀开，重复三次，两边对辙

步骤 5

在做好的烧饼面上抹一层水，然后按压在盛满芝麻的盘子里，使芝麻粘在面上。

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步骤 6

步骤 6

烤箱190度预热后，放入烤箱，烤30分钟，即可

步骤 7

成型

油酥烧饼的小贴士

我自己做的时候，剂子分小了，所以做了九个出来，正常，这个分五个剂子就可以。做的时候，没人给拍照，所以就只有成型之后的图～

菜谱创建时间：2020-02-29 13:51:35