鸡肉切条块，加入鸡蛋，油，盐搅拌腌制二十分钟
加入面粉，淀粉搅拌。小火，锅里加油，夹一筷子鸡肉放进锅里，依次分开，再夹鸡肉，依次分开，摆得差不多以后等一会，然后一个一个地翻另一面。关火，去油，放进盘子里。开火，把剩下的肉重复以上动作。
醋，番茄酱，糖搅拌，倒进煎好的肉里，再煎一次。