电磁炉做的鲫鱼豆腐汤

作者： Zeekee

当我意识到在家办公可能还有两周的时候，我觉得我不能再煮面了...😂

用料

• 鲫鱼 1条 300克及以下
• 豆腐 150g
• 姜 5片
• 油 平底锅刷一遍油即可
• 葱 切成片 看喜好
• 蒜 2瓣

电磁炉做的鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

其余可以买超市帮你宰杀好去鳞去内脏的，回来用清水把血丝冲干净。用厨房纸把鱼两面的水分吸干。

步骤 2

把葱蒜下到锅里，也可以有一些葱，把油爆香，然后可以配料拿出来以免变糊。电磁炉炒菜的火如果是2200的话火力非常高，会把鱼煎糊，所以先用1000-1600的小火微煎，宁愿慢慢煎。鱼的一面煎成略微金黄的时候再翻面要有耐心。

步骤 3

煎鱼的时候烧一壶开水，两面都煎至金黄之后，加入开水没过鱼身。开大火煮2~3分钟，再开中火炖15分钟，期间下入豆腐也可以加一些青菜之类的。最后小火一直保持热度，等2-3分钟。加入葱花，可以上桌

菜谱创建时间：2020-02-29 13:39:33