茄汁面疙瘩

作者： _思源_

昨晚茄汁火锅里放了几块妈妈味的山芋粉，想到了妈妈味的面疙瘩~

用料

• 高粉 100克
• 水 80克
• 盐 1.5克
• 茄汁（或自己喜欢的汤菜） 适量（一份）

茄汁面疙瘩的做法步骤

步骤 1

调面糊，加点盐筋道，醒面20分钟

步骤 2

茄汁煮开（或是自己喜欢的汤菜准备好）

步骤 3

小火，用调羹拨面糊（可适当用调羹整形再拨），不时用勺在锅底推动一下，以免粘锅。

步骤 4

面疙瘩煮沸漂浮起来，小火焖一会儿即可

菜谱创建时间：2020-02-29 12:26:38