赤豆小元宵

作者： 小口羊_ymm1977

看了《澄沙之美》题材很沉重，画面很温情；德江太太煮红豆的场景、樱花树下的老人、各个角度拍摄的电车，很日系小清新，万物皆有灵，感知生活的细微末节，抛开沉重的话题，试着煮了红豆馅...

用料

• 红豆 克
• 糯米粉 克
• 冰糖 克
• 桂花 克
• 抹茶粉
• 淀粉或葛根粉

赤豆小元宵的做法步骤

步骤 1

糯米粉加适量温水搅拌揉成面团，一份加抹茶粉一份原味（觉得抹茶和红豆很搭）

步骤 2

红豆浸泡2小时以上，放入电饭锅，加水，没过红豆少许，煮粥模式，尽量多焖一会，冷却后放入器皿备用，可以多煮些放冰箱冷藏，早餐也可以搭面包吃

步骤 3

桂花准备适量，煮好后，撒少许。 （可以尝试在开花季节自己收集桂花，撒些盐杀菌作用，洗净晾干储存）

步骤 4

此处葛根粉淀粉都可以，用冷水化开

步骤 5

元宵飘起来时可以放入葛根粉水

步骤 6

出锅，慢品😋

菜谱创建时间：2020-02-29 10:55:11