白灼（蒜蓉）海虹（青口）

作者： 吴树生

家庭煮夫的生活： 助农买的青口贝，个头有些小，味道还不错，比较饱满！

用料

• 青口 4斤
• 大蒜 10瓣
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 线椒 2根
• 芥末粉 适量
• 姜米 适量
• 葱 1段
• 花椒 20粒

白灼（蒜蓉）海虹（青口）的做法步骤

步骤 1

提前浸泡，清洗泥沙及附带的杂质

步骤 2

蒜米、姜米、芥末粉、生抽、醋等提前搅拌均匀入味

步骤 3

清水放花椒、葱姜煮开

步骤 4

放入备用的青口贝烧开后3分钟捞出

步骤 5

去除上面的壳后摆放整齐

展开全部

步骤 6

步骤 6

将一部分料汁用小勺点入每一个贝壳内。剩余的料汁白灼时使用。烤箱190°预热5分钟后上层195°烤10分钟左右。烤的时候注意观察食物的变化过程，及时调整温度和时间……

步骤 7

码盘，烤制后的蒜蓉及鲜贝味道还可以

步骤 8

白灼也很好吃，鲜甜！

菜谱创建时间：2020-02-29 10:46:40