【平民版鲜芋仙】红豆大枣牛奶小圆子

作者： Eileen喵喵

用料

• 赤小豆
• 红枣
• 牛奶
• 糯米粉
• 温热水

【平民版鲜芋仙】红豆大枣牛奶小圆子的做法步骤

步骤 1

赤小豆泡一宿后，连豆带泡豆子的水一并放入电饭锅里煮，我用的就是普通的煮饭功能。

步骤 2

在煮豆子的这段时间里，我们可以把红枣洗净去核，切小丁儿。

步骤 3

赤小豆煮熟后，如果锅里留存的水过多，建议撇出去一些，留适量即可。 然后我们就可以将红枣丁儿和一袋牛奶放入锅中继续煮。

步骤 4

现在我们开始做小圆子吧！ 取适量糯米粉放入小盆或大碗中，少量多次加入温热的水，搅拌揉搓直至成团，糯米团的手感类似于软软的橡皮泥。 小tips：以我个人经验，水稍微多一点点，面团稍微黏点儿更容易成型，不要因为面团黏就多加糯米粉，糯米粉多了反而容易散。

步骤 5

把面团搓成条状，然后揪成小块儿放入盘中。

步骤 6

把这些小块搓成一个个小圆球。

步骤 7

把面团全部变身成糯米小圆子之后，取自己用的量，其余可以放冰箱冷冻，下次做时再用。

步骤 8

尝尝锅里煮的汤，大枣奶香味浓郁，即可将糯米小圆子放入锅里煮，煮5~10分钟即可。 按个人口味稍加或不加白糖。

步骤 9

关火后稍焖一会儿，出锅！

菜谱创建时间：2020-02-29 10:43:07