锅中倒入水300克。
放糖20克，大火将水烧开。
盆中倒入面粉160克。
准备一个小碗，放入15克面粉，60克糖搅拌均匀制成糖馅。
将烧开的水依次倒入面粉中搅拌。
搅拌好的面粉。
手上涂上食用油。
拿起一小块面团，团成球，用手压扁，放入糖馅，封口。
封口后压成饼状。
起锅烧油，油温五成热放入炸糕炸。
炸至一面金黄色翻过来炸另一面。
炸至两面金黄捞出控油，放凉后盛盘。