甜甜圈（自用）

作者： 睫毛爱上猫

第一次做甜甜圈，是因为女儿吵了一个多星期要吃，偏偏买不到。找了几个菜谱，最后配方不那么对，也做成功了！自己记录一下，不足之处下次改良！

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 20克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 40-50克
• 温水（或温牛奶） 150ml

甜甜圈（自用）的做法步骤

步骤 1

除了黄油，所有材料放进面包机和面！待面团光滑，放入黄油继续揉至手套膜状态！

步骤 2

面包机里基础发酵至2.5倍，拿出！排气滚圆松弛15分钟，擀开并分割成8份！揉圆挖孔做成圈⭕，垫油纸醒发15分钟。

步骤 3

下油锅，中火！炸它！

步骤 4

成功！但是第一次没经验，有几点要改进：1.不够甜2.控制好火力，不能大不能小3.做圈⭕时，面圈要细孔要大，不然下锅发起来差点没孔了！

菜谱创建时间：2020-02-29 02:13:21