懒人干锅虾

作者： N佳爱上烘焙

我是一个全职宝妈，也算半个厨娘，本身就是一个超级吃货，所以后来自己自己研究菜谱，学做菜，现在折腾厨房，展现厨艺就是我的一大爱好！希望在这里遇到志同道合的吃货，我们一起研究切磋厨艺😘😘我也会把自己拿手的菜品分享出来

用料

• 虾 15只
• 鲜鱿 1个
• 土豆 半个
• 西兰花 5朵
• 玉米 1根
• 青瓜 半根
• 莲藕 1个
• 洋葱丝 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 10粒
• 干辣椒 5个
• 葱头 5根
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 适量

懒人干锅虾的做法步骤

步骤 1

准备玉米，青瓜，西兰花

步骤 2

土豆切条备用

步骤 3

莲藕切片备用

步骤 4

准备大虾开背，去虾线，洗干净之后用料酒，胡椒粉，姜，适量盐腌制20分钟。

步骤 5

鲜鱿鱼洗净切小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟，然后焯水备用。

步骤 6

把玉米，莲藕，土豆（土豆裸一层生粉）分别炸八分熟，控油。 西兰花，青瓜焯水

步骤 7

大虾裹一层生粉炸酥脆捞出控油

步骤 8

用炸虾的油留底油放入葱头姜片蒜，花椒干辣椒爆香，起香之后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再下入所有的配菜，加适量生抽提鲜，最后加开水没过食材焖煮至汤汁入味。

步骤 9

出锅，放入干锅锅，撒上白芝麻

步骤 10

最后撒上香菜

步骤 11

家里有干锅锅最好，吃的时候可以一边加热，让你每一口都能吃到热乎乎的美食，而且汤汁越煮越浓稠！

菜谱创建时间：2020-02-29 01:18:15