国内倒油（比炒菜多一些），加入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角，等干料炒香
加入调好的湿料，甜面酱、【红葱酱】、【新疆辣椒酱】（这两样没有可以用郫县豆瓣酱3勺代替）入锅内翻炒出香味。
加入切好的牛肉粒，（两厘米见方即可）翻炒至表面微微变色。
加入啤酒，和适量开水。等锅内水开转中小火。想要节省时间可以用高压锅，我用我的高压锅，高压25分钟左右，口味适中。最好还是用炖锅炖煮，中途可以翻锅查看，尝试一下调味。
我用清水煮了一碗面，加了一勺红烧牛肉和煮面汤。还配了自己做的蒜香辣椒酱。那味道真是绝了。
来尝一口！
蒜香青椒酱非常简单，1、青红椒，辣椒切成小丁指甲盖大小，2、多多的蒜切成颗粒状，不用太碎，太碎了没有口感。3、准备8～10粒豆豉粒 锅中烧油，5成热下入所有食材，翻炒出香味，断生后加入4勺生抽，两勺耗油，1半勺盐，一勺糖，翻炒至全部熟透，大蒜青椒变软即可。