将水和全麦粉混合至无干粉后放入冰箱冷藏24小时。前一晚冷藏,后一晚做。
按照面包机材料放入方式放入除油和盐之外所有的材料,全麦面团放在最上面,开面包机搅拌模式开盖搅拌半小时,或者面包机上放置冰袋降温。
搅拌完成后放入椰子油和盐,开启粗粮面包模式,750g,浅色,前期搅拌开盖放冰块降温,放料提醒时加入黑芝麻,听不到明显的搅拌声后关在盖子正常发酵烘烤直到结束。
立即取出放凉后,切片。
切片降温至常温后放入袋子密封室温放置,不入冰箱。