儿时碗托的记忆

作者： 景妞儿

#碗托# 神还原儿时记忆，那会儿的碗托我们不叫碗托，叫趴糕。小时候为了这一口，我们几个人每周都要走半个多小时到一个小摊，点好多份，放诸多辣椒，吃到撑，才舍得站起来回家。[爱心]

用料

• 荞面 适量
• 白面 和荞面差不多
• 十三香 1勺
• 盐 1勺
• 温水 适量

儿时碗托的记忆的做法步骤

步骤 1

将白面 荞面 盐 十三香混合在一起

步骤 2

逐步加入温水（水的温度是摸着不烫，具体多少度我也不知道）用筷子调整至糊状，下图可见

步骤 3

示图，用筷子挑起来细流不断

步骤 4

盘子上抹油，舀一勺上锅蒸，差不多7分钟左右就好了。出锅放置凉水盆中放凉。

步骤 5

案板切条，调汁来吃。

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步骤 6

步骤 6

如何调汁：多一些蒜末，放一勺盐，酱油生抽，倒入一小杯热水，冲起来。再放上辣椒酱，我是自己炒的辣椒。

菜谱创建时间：2020-02-29 00:04:23