布列塔尼酥饼

作者： Julodia

今天的下午茶。

用料

• 低粉 120克
• 黄油 120克
• 糖粉 80克
• 泡打粉 1克
• 蛋黄 1个
• 盐 1克
• 香草精 2滴
• 朗姆酒 10毫升
• 葡萄干 30克
• 全蛋液（表面）适量

布列塔尼酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入糖粉拌匀

步骤 2

加入香草精和盐和充分搅拌

步骤 3

再加入蛋黄和朗姆酒搅拌

步骤 4

泡打粉和低粉过筛拌入黄油糊

步骤 5

加入葡萄干拌匀

步骤 6

在烤盘里放上烤盘纸，放上圆形模具。（我用的是直径4厘米的模具）

步骤 7

把面糊放进模具，表面用刀子抹平

步骤 8

表面刷上蛋液，用叉子胡交叉画出花纹

步骤 9

预热烤箱180度

步骤 10

烤箱中层，20~25分钟

步骤 11

烤完拿出来趁热取下模具就可以了。（要小心，模具超级烫的）

布列塔尼酥饼的小贴士

这个方子可以做直径4厘米的圆饼10个

菜谱创建时间：2012-05-21 16:38:13