百吃不腻的千层

作者： 蓝妈小厨

用料

• 牛奶 480克
• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 白糖 45克
• 时令水果 200
• 自做的奶酪 200克

百吃不腻的千层的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

加热使黄油溶他成液状

步骤 3

把白糖和黄油倒入牛奶中搅拌

步骤 4

把鸡蛋把溶再倒入牛奶中

步骤 5

把面粉过筛入牛奶中

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步骤 6

步骤 6

把搅拌面糊均匀至无颗粒状，再把面糊过筛遍，一边用刮刀把碾压一下

步骤 7

开小火热锅，把约50克的面糊倒入锅中，迅速转动锅，使面糊均匀地铺在锅底，动作慢就会凝结了，太厚的话，口感不好。煎到起泡时，用刮刀轻轻刮一下边緣，使面皮与锅分离(约10秒)不用翻，就可以起锅了

步骤 8

直接反把锅反过来，面皮就掉下来了。

步骤 9

待面皮凉后，铺上奶酪与喜欢的水果

步骤 10

草莓装饰

步骤 11

美味可口，不甜不腻

百吃不腻的千层的小贴士

全程开小火， 煎面皮时不翻面，不翻面，不翻面

菜谱创建时间：2020-02-28 23:33:55