麻薯可可软欧包

作者： 时光大麦

如果幸福有味道，那一定属于面包的香气！

用料

• 高筋面粉 280克
• 可可粉 20克
• 总统黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 水 120克
• 制作麻薯材料
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 130克
• 绵白糖 30克
• 总统黄油 10克

麻薯可可软欧包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的材料放厨师机搅拌均匀，放入黄油打到完全扩展。

步骤 2

发酵到两倍大小。

步骤 3

面团发酵时开始制作麻薯，把除黄油外的东西调匀到没有颗粒，隔水蒸大概二十分钟，可以用勺子挖开看一下，如果全部凝固就是熟了，趁热放入黄油融化，然后用一次性手套将它揉匀。

步骤 4

准备坚果和蔓越莓等。

步骤 5

把面团和麻薯分成三份，用擀面杖擀开，放上坚果等，从上到下卷起来。

步骤 6

放烤箱发酵40分钟。

步骤 7

取出用刀割成自己喜欢的花纹，撒上面粉。

步骤 8

放入预热好烤箱中层，上170度下180度18分钟，中间要注意看颜色差不多就盖上锡纸，以免烤焦。

步骤 9

切开摆盘。

菜谱创建时间：2020-02-28 22:59:11