电饭锅煮三色黎麦饭，大概15分钟吧，就可以焖好了。
菠菜切寸段，姜切片，葱切葱花。火腿切丁。
在汤锅中加入3碗水和1碗高汤，姜片，煮开。汤开后加入豆芽、火腿煮5分钟，豆芽需要多煮一会儿去除豆腥味。再放入三色黎麦饭和菠菜，盐、葱花。汤水再次煮开后，加入打散的蛋液，淋上香油，即可。