生酮冰淇淋(无蛋)

作者： 思凡日记本

家里没有无菌鸡蛋 但是想吃冰淇淋🍦

用料

• 淡奶油 65克
• 代糖 1克
• 黄油 10克

生酮冰淇淋(无蛋)的做法步骤

步骤 1

找一个不锈钢的碗，把这个碗和打蛋器的头一起放入急冻室，这一步是为了让奶油打发得更稳定

步骤 2

称10g黄油，这里我用的是有盐黄油，有盐的味道很不错，当然无盐也可以

步骤 3

微波炉加热黄油为液体状，让他稍微冷却一下

步骤 4

加入15g淡奶油

步骤 5

搅拌均匀，然后放入冷藏室备用

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步骤 6

步骤 6

取出不锈钢碗，倒入剩下50g淡奶油

步骤 7

打发成酸奶粘稠状，按个人喜好加入代糖，继续打一会

步骤 8

把刚刚的黄油和奶油混合物倒入

步骤 9

打发出有纹路，奶油在碗里也不流动就好啦

步骤 10

装入冰格，插上牙签，随便找一个盒子装也可以。但是这个冷冻久了会很硬，可以时不时来看看软硬程度，如果冻久了可以稍微让他软化一下再吃。

步骤 11

如果用冰格装，吃的时候用水泡一下外壳，就可以提起来了

步骤 12

妥妥的脂肪炸弹！味道就和奶砖差不多

菜谱创建时间：2020-02-28 21:34:35