超级筋道的油泼面

作者： Abby芳大小姐

今天抖音视频里看到白鹿原的片段～张嘉译吃油泼面～看着都想流口水了🤤～来来来～自己做起来～味道也是一级棒✌️

用料

• 面粉 300克
• 盐 小半勺 汤勺
• 水 160克
• 油菜 4棵
• 豆芽 一小把
• 生抽 一勺半 汤勺
• 醋 半勺 汤勺
• 糖 1克
• 蒜末 3瓣
• 辣椒面 1勺半 根据自己口味哈
• 香油 1滴
• 葱末 1点点

超级筋道的油泼面的做法步骤

步骤 1

开始和面～先把盐倒进面里～然后倒水一点一点地加～用筷子搅拌～

步骤 2

搅拌成这种形状

步骤 3

然后开始揉面～揉成光滑的面团～盖上盖子～醒面半个小时～

步骤 4

醒发好的面～切成小剂子～

步骤 5

准备一个干净的盘子～底部刷油～

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步骤 6

步骤 6

把面剂子放进盘子里～给面剂子刷油～

步骤 7

封上保鲜膜～醒发1个小时以上哈～

步骤 8

醒发好～取出一个小面剂子～擀成椭圆形～从中间切开～然后拉面～在面板上摔打～还觉得厚的话～可以借助擀面杖薄～

步骤 9

准备好配菜～

步骤 10

再准备一个大碗～里面加入生抽～糖～香油～

步骤 11

然后煮面～把煮好的面放进大碗里～

步骤 12

放进配菜～葱花～蒜末～辣椒面～

步骤 13

浇上热油～

步骤 14

搅拌均匀就可以开动了～趁热吃～那叫一个香啊😋你赶紧来试试吧❤️

超级筋道的油泼面的小贴士

和面一定要加盐哈～

菜谱创建时间：2020-02-28 21:16:22