油泼面

作者： 爱吃的橙子小姐姐

相公最喜欢吃油泼面了，开始都是去外面吃的，后来发现外面做的味道越来越差，一气之下自己在家研究，发现还挺好做的，自己做的味道居然比外面卖的味道还要好，在家做自己吃的也开心，每次都吃的饱饱的

用料

• 油 40克
• 辣椒粉 1勺
• 花椒面 1勺
• 蒜 2瓣
• 青菜 3颗
• 豆芽 1小把
• 盐 少量
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少量
• 小香葱 2颗

油泼面的做法步骤

步骤 1

先把蒜用捣蒜器弄好，小香葱切成碎末，青菜豆芽开水烫熟，用小碗加入生抽，香醋，盐，糖，调好一碗料汁备用，等会煮面，要非常快速

步骤 2

把面放锅里煮好，可以用外面买的机器面，我这里用的自己弄的手擀宽面，和面时候加个鸡蛋味道更好，不会擀面的就买吧，面煮熟后快速捞出，放大碗里，快速放入青菜豆芽，加入刚刚调好的料汁，放入蒜末葱沫，撒上花椒面辣椒粉

步骤 3

用锅烧油，到油冒烟，立马泼到葱沫蒜末上面，最好到处都能泼到，一定要快，但是要小心别烫到。泼好油就可以闻到香味儿了，然后拌好就可以吃了，味道超好的。

菜谱创建时间：2020-02-28 20:13:30