苔菜汆丸子

作者： 王小胖就是我

在老潍县，吃一碗苔菜汆丸子就是春天里改善生活的美食！陪老潍县的邋遢饼简直就是美得不要不要的！

用料

• 猪肉馅 500克
• 苔菜 500克

苔菜汆丸子的做法步骤

步骤 1

苔菜洗净过水。水里加一丢丢盐，去除苔菜的涩味。颜色也会更好看。

步骤 2

肉馅加葱，姜，末，盐，味精，拌匀。 葱末一定要多，这次我的葱末剁粗了，细点会更好。

步骤 3

一锅水烧开后，放入苔菜。 切记，水开放菜，如果早放就会才太烂了，口感不好。

步骤 4

再次开锅后下丸子。

步骤 5

出锅前加盐调味。 可以根据个人口味加味精，香油。

菜谱创建时间：2020-02-28 20:03:16