300克牛奶和2包红茶加入锅中煮沸至茶叶味道出来，加入砂糖融化。
剩余的50克牛奶中加入鱼胶粉10克搅拌均匀，加入煮好的牛奶和红茶中（此时捞出红茶包丢掉），搅拌至鱼胶颗粒融化关火。
最好用滤网过滤一下煮好的奶茶至容器中晾凉。我5度左右放置了一夜，也可放入冰箱冷藏。
吃的时候分成小块，根据口味筛上去抹茶粉或者可可粉即可。