凉粉制作：豌豆淀粉50克，水450克加入主锅，设置8分钟/100度/速度3。音乐响起以后倒入模具冷透。（可以放冰箱冷藏2小时）
调料制作：将姜、蒜、老干妈豆豉放入主锅，设置5秒/速度6切碎，再加入生抽，红辣椒油，花椒面（也可以用10克花椒油代替），芝麻酱/黄豆酱，芝麻油，设置2秒/速度2混合，
所有材料准备好。
凉粉切条放入盘中。
将拌好的调料倒在凉粉上，撒上花生碎、葱花即可享用。