鸡胸肉常温或冷藏室解冻完全后，用水清洗，在用刀切成均匀小块大概4-5块，置于碗中，加入纯净水没过鸡胸肉，加入所有配料，拌匀后加保鲜膜覆盖后腌制1-6小时；和腌料一同倒入锅中，加盖中火煮3分钟，搅拌一下适量调小火焰在煮3分钟关火开盖静置3-10分钟后捞出，顺着鸡肉纹理切片或条，装盘上桌。
开吃！嫌清淡可以配芥末碟或蕃茄酱碟。此配方无油无盐适合健身人群。