椰汁西米露

作者： Burrenera

厨房新手第一次尝试成功，简单好上手就是需要耐心，貌似用砂锅煮会好些

用料

• 西米 1碗
• 椰汁 椰树椰汁1罐
• 芒果 半个
• 香蕉 1根

椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

沸水烧开冒大泡泡，下西米，无锅盖煮二十分钟左右，水一定要多，如果感觉水不够的话再加热水（我后来又添加了烧好的热水）

步骤 2

煮至半透明，中间有小白芯时关火焖十五到二十分钟

步骤 3

我大概闷了十分钟（应该要多焖些时间）盛出将粘稠洗净，滤好

步骤 4

再加沸水煮开，倒入滤好的西米，加一块冰糖，煮十五分钟，煮至小白芯基本没有时关火焖二十分钟至完全透明

步骤 5

这一步可以不用再滤，因为我感觉还有粘稠就又滤了一遍

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步骤 6

步骤 6

加入水果倒入椰汁，就完成了👌

椰汁西米露的小贴士

煮好的糖水西米露可以放入冰箱保存二天左右

菜谱创建时间：2020-02-28 18:24:30