笋干先泡发。然后水洗四到五遍。再焯水。最后过凉水。
香菇泡发
洋葱，拳头，葱头，生姜，葱末，切好备用
热锅，倒油，接着倒入切好的葱姜等，爆出香味
倒入笋干翻炒片刻
倒入香菇，继续翻炒
加水没过笋干。水可以多加一些，闷的久越入味。 并加入调料。酱油啥的，没来得及拍照。😂 盖上盖子，中小火闷煮。
汤汁收的差不多了。倒入葱末，翻炒。
大火收汁，关火，装盘。
干的笋干一定要泡发后多次水洗。并焯水。