鲜虾去虾线，洗净后放小碗，加入少量淀粉抓匀。起火热锅，适量油，把虾煎至两面金黄，盛起备用。(锅不用洗)
洗干净喜欢吃的蔬菜: 花菜、金针菇、豆芽、青菜... 锅里加水，水沸后加蔬菜，等再次沸腾时捞出，断生即可。 火锅丸子一切为2，备用。或者在丸子抢切几刀，开个花更好入味！(蟹肉帮、北极翅、甜不辣、蟹排、龙虾丸、鱼豆腐等)，
取2个蒜，切成一颗一颗的。生姜切5片，小半个洋葱切条备用。 刚才煎虾的锅，就里面的油加热，放入蒜粒和生姜片，炒10秒后加入洋葱条和2个干辣椒。爆香！然后倒入海底捞麻辣香锅底料(如果1个人的量，那小半包就可以了)
加入八爪鱼和丸子们，翻炒一会。把虾下锅一起翻炒。 加2勺白葡萄酒或料酒去腥。加入蔬菜，翻炒均匀，加一小勺白糖提味。
出锅，撒上香菜和白芝麻。