【0油0糖的】超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）

作者： 小智乡村厨房

家里的那包低粉还有最后一点点，做不了什么，又不想几个品牌的粉类混在一起，再加上年前屯的常温酸奶，于是突发奇想有了这个低粉含量很少的蛋糕。 虽然是自己偶然间想出来的，但可不要小看它，既有蛋糕的模样，又有一点点类似芝士的香气，内部组织柔软细腻，做法十分的快手简单，记录下来方便下次制作。

用料

• 酸奶 80克（无糖也不影响蓬松的内部组织）
• 鸡蛋 3只
• 柠檬汁 几滴（打发蛋白用）
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 8克
• 糖/油 可以按喜好添加，建议打发蛋白时加入一些糖。

【0油0糖的】超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清打发至硬性发泡，进去冷藏备用

步骤 2

蛋黄加入酸奶拌匀，筛入低粉，玉米淀粉拌匀。

步骤 3

将蛋黄糊分次倒入蛋白中拌匀，切拌手法。

步骤 4

从高一点倒入模具中，底部刷油方便脱模。

步骤 5

入烤箱150度左右烤制25分钟，后180上色，准备出炉。

展开全部

步骤 6

步骤 6

蓬松的口感。

【0油0糖的】超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的小贴士

嘿嘿 超健康超好吃呀！

菜谱创建时间：2020-02-28 15:36:13